「ミシュラン(1)　星の数？」 実は今回、 「天皇陛下も訪れたと名店が三つ星から一つ星に降格された」 という話を紹介するつもりだったんですが アップ直前にyukiちゃんがそれを読んで、 「えっ？　天皇陛下が三つ星に行ったの？　五つ星じゃないの？」 「へっ？？？」 そうか・・・ yukiちゃんレベルではミシュランそのものの説明が必要なんだ・・・ というわけで、 今回はミシュランの星について紹介することにします。 「そんなん常識やん」 ・・という皆様も多いかと思いますが、 yukiちゃんの様な若い読者もおられますのでお付き合いくださいませ。 ミシュラン→ミシュラン・ガイドは、 フランス国内の優良なレストランとホテルを集めてる本で、 タイヤメーカーのミシュランが100年程前のパリ万博の際に 観光客に無料で配布したのが始まりとされています。 (現在は北米版も出版されています) で、 フランスには約１０万軒のレストランがあるといわれてますが、 その中でミシュランガイドに掲載されるのは約４０００軒。 その評価は良い順に 三つ星、二つ星、一つ星、そして星無しで、 『ミシュラン・ガイド・フランス2005年度版』では、 一つ星レストラン402店、二つ星レストラン70店、 そして栄えある三つ星レストランは26店となってます。 yukiちゃんは、 このレストランの星評価の最高が五つ星だと思い込んでたんです。 ご存知の方も多いでしょうが、 最高評価が五つ星というのはホテルの評価基準。 テレビの旅行番組なんかで、五つ星ホテルがよく紹介されているので そのイメージが強くて勘違いしていたようなんですね。 ちなみに 一般的なツアーで利用されるのは「三つ星ホテル」が多いんですよ。 （ホテルの入口に星がついているので見て下さいね。） でも、 レストラン評価は三段階で三つ星が最高となってるんですね。 手頃な価格でありながら質が高いという観点から選んでいるとか。 私に言わせたら 手頃な価格の基準が少し違うような気もするのですが・・・。