「元を取ろう!!」


相変わらず暑いですねぇ〜

私が小さい頃は、
34〜5℃なんていうのは、ひと夏に1〜2回って感じでしたけど、
今は、ほとんど毎日35℃以上!

・・・なもんで、
この暑さに対抗するにはスタミナをつけるしかないという事で、
最近、焼肉を食べに行くことが多くなっています。

と言っても、
一般市民の私としては「食べ放題」オンリーだったりして (~_~;)

となると、
最も気になるのが、ちゃんと元は取れたかどうか?!

逆にいうと、

「原価率が一番高い食材はどれ??」

・・・ってところでしょうか。

皆さんもそうですよね。 (*^。^*)


で!
見つけたのが、週刊ポストの記事!!

そんな男性誌を読んでるのか・・・という突っ込みは不可です。
だって、
お客様が読んでるのを貰ったりするし・・・ (;一_一)


・・・・・・・・・>

牛カルビの原価 → 1皿100グラムで70円程度。

同様に、

牛タン → 1皿100グラムで200円。

ミノ  → 1皿100グラムで100円。

意外なのが豚トロで、

豚トロ → 1皿100グラムで200円以上。

豚トロはとれる量が少ないうえに
筋などムダになる部分が多いので、原価が高くなるそうなんです。


一方、焼鳥屋の場合、
 
モモやササミは原価が高くて、ハツやズリ(砂肝)は安い。

1本40〜50グラムとしてハツやズリの原価は10円程度。
皮も10円くらい。
モモは1本40〜50グラムで40円程度だそうです。


うぅ〜ん・・・
私、豚トロって、あんまり好きじゃないんだよねぇ〜
それに、
焼鳥屋では皮が一番好きだったりするんですけど・・・(T_T)


これは、もう、
飲み放題で元をとるしかない!!


write 2012.09.01