海産物の知らなきゃ 損損！！part2 今回はズワイガニの話です。 蟹の話は冬にしろって？・・・ フッ、フッ、フッ、甘いわね！！ 実は、ズワイガニは、８月〜９月がおいしいですのよ。 ズワイガニは、一年に一度、脱皮をするんでよ。 知ってました？？ それを毎年繰り返して、どんどん大きくなるってわけです。 ・・・で、ズワイガニは、 脱皮の前には、、脱皮に必要な栄養を蓄えるために、 それはもう目一杯餌を食べるんですって。 もうお分かりですよね。 脱皮前は、栄養が十分で身がぎっしりと詰まってて、 脱皮後は、栄養を使い果たして、身が少ないんです。 そして、その脱皮は９月〜11月 つまり、 今の時期のズワイガニは脱皮前で身入りが抜群なんです。 「今の時期、漁は解禁されてないし、蟹なんてあるのか？」 って、皆さん思うでしょう。 フッ、フッ、フッ、甘いわね！！ 確かに、カニ漁は行わないけど、網に引っかかった物は仕方ないねって事ですのよ。 売ってる所はpart1で御分かりよね。 でも、この話、ここだけにしてね。 あんまり人に言ったらダメらしいの。 えっ、ホムペに書いたら、同じだって・・・ フッ、フッ、フッ、甘いわね！！(意味不明)