四万十川 「あおさのり」 「あおさのり」は、佃煮の原料として有名ですよね。 岩海苔より青っぽくて、その香りがいいですよね。 そのまま食べても、とっても美味しいし・・・。 「あおさのり」が名産だって所は、全国に何箇所もるけど、 MoMoが思うには、 一番は、日本最後の清流・高知県の四万十川産の「あおさのり」 きっと、あの水が良いんでしょうね。 水のきれいなところは、お米だって野菜だっておいしいもんね。 地元では、 「あおさのり」を天ぷらにしたり、生で食べさせてくれる店があるけど、 お土産用の乾燥物も中々いいですよ。 そのまま、お味噌汁に入れると、その香りが何とも麗しくて・・・・、 ホッと、落ちつくような美味しさなのよ、コレが！！ 地元の人に、教えて貰った裏ワザなんですけど、 調理する前にオーブンで、サッと焼くのがコツだそうで。 香ばしさが倍増して、もう、たまりません！ 値段だって、 一袋、６００円位で、安くて軽い。 お料理が出来る友達なら、喜ばれる事間違い無しのお薦め品です。